電水壺采用蒸汽智能感應控制，過熱保護，水燒開時自動關機，防干燒電源以及快速煮沸水的裝置。

電熱水壺行業的市場競爭變得越來越激烈，產品同質化不可避免，并且在歷史性時刻出現了差異化營銷。近年來，電熱水壺產品已從傳統的沸水功能逐漸多樣化。附加功能外觀的升級是電熱水壺制造商開始關注產品外觀的個性化設計，例如具有閃爍光效果的外觀，未煮沸時燈為紅色，并且該燈變為煮沸后呈藍色。從實用的角度來看，該功能的特征可以直觀地告訴消費者水已經準備好，并且具有類似功能的電熱水壺越來越受到消費者的青睞。

電熱水壺的外觀檢驗標準是主要表面、非主要表面和內部表面。而主要表面就包括了：

a.表面光滑、色澤均勻,清潔,無裂紋、劃痕,變形無明顯的斑痕、和凹陷、頂白

b.無雜色、飛邊、收縮痕、熔接痕以及明顯注不滿等不良；

c.無明顯色差；

而這里的色差主要是測試電熱水壺與色卡之間的色差，人眼直觀看的話很難精準的看出兩者之間的顏色區別，除非是有很多年配色經驗的老師傅。所以一般就會使用測色儀器，如色差儀。色差儀根據工作原理的不同可分為兩類：光電積分式色差儀和分光式色差儀。光電積分式色差儀俗稱精密色差儀，分光式色差儀俗稱分光測色儀。